Resep Dan Cara Membuat Soto Betawi Asli

//
 tasikota.com - Resep dan cara membuat soto betawi asli.
Soto merupakan salah satu makanan khas indonsia yang sangat populer dari sejak jaman dulu hingga sekarang, salah satu ciri khas masakan soto yang terkenal adalah soto betawi,
soto betawi adalah soto yang berasal dari daerah jakarta atau betawi, dengan resep khas dari daerah betawi dan rasa yang khas.

 Bagi anda yang mau mencoba membuat soto betawi dirumah, pada postingan kali ini akan dibahas tentang Resep dan cara membuat soto betawi asli.

Resep Dan Cara Membuat Soto Betawi Asli

Resep Dan Cara Membuat Soto Betawi Asli

BAHAN - BAHAN SOTO

-  1 liter air
-  1/2 kg daging sapi
-   300 gram babat
-  300 gram paru
-  750 ml santan 
-  2batang serai
-  3 lembar daun salam
-  6 lembar daun jeruk
-  1 biji pala
-  7 biji cengkeh
-  2 cm jahe
-  kayu manis kira-kira 5 cm
-  8 siung bawang merah
-  5 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- stengah sendok teh merica
-  minyak goreng secukupnya

BAHAN PELENGKAP SOTO

-  3 buah kentang di rebus hingga matang
-  3 buah tomat
-  1 batang bawang daun 
-  2 batang seledri
-  1 buah jeruk limau
-  kecap manis secukupnya
-  bawang goreng secukupnya
-  goreng emping secukupnya

BAHAN SAMBAL SOTO

-  8 cabe rawit
-  1buah cabe merah besar
-  2 siung bawang putih
-  1 sendok teh garam
semua bahan sambal diatas di haluskan dan di tumis

CARA MEMASAK SOTO BETAWI

-  Haluskan bahan yaitu bawang merah, bawang putih, garam dan merica.

-  Rebus daging bersama bahan lainnya yaitu kayu manis, serai daun jeruk, salam, cengkeh, pala, dan jahe yaang sudah di memarkan, setelah setengah matang angkat daging lalu tiriskan dan di potong dadu atau kecil sesuai selera anda, untuk air rebuan kaldunya di pisahkan.

-  goreng atau tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum lalu di angkat dan masukan kedalam air kaldu hasil rebusan tadi lalu diaduk sampai merata.

-  masukan potongan daging kedalam rebusan kaldu diatas

-  paru dan babat direbus dengan air terpisah hingga empuk lalu diangkat, lalu di goreng dan jangan terlalu kering terus di potong kecil kecil untuk di taburkan kedalam kuah soto.

-  setelah semuanya selesai lalu proses terakhir  adalah penyajian, siapkan mangkok masukan kuah soto dan daging lalu masukan juga potongan babat dan paru dan masukan juga kentang yang telah di rebus dan di potong dadu dan juga tomat, setelah itu taburkan irisan bawang goreng, bawang daun, seledri, kecap manis, emping dan jeruk limau secukupnya.

-  tambahkan sambal sesuai keinginan anda, dan selesai.

demikian artikel tentang Resep Dan Cara Membuat Soto Betawi Asli
baca juga artikel kuliner lainnya tentang cara membuat cupcake dengan mudah


tasikota.com
Penulis : Nadia Nova


Post a Comment